Il fait beau (enfin presque), prêts pour un apéro écolo ? 

L'apéro, ce moment de convivialité et de partage par excellence, s'est solidement ancré dans nos traditions sociales. Mais alors que nous devenons de plus en plus conscients de l'impact de nos choix sur l'environnement, il est temps de repenser nos habitudes, même les plus festives. Chez Beau Carré, nous croyons en l'alliance harmonieuse entre plaisir gustatif et respect de la planète. C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui une exploration inclusive de l'apéro écolo, où les saveurs exquises se marient à des pratiques responsables.

L'éthique dans le verre 

L'apéro écolo commence par le choix des boissons. Optez pour des vins biologiques ou biodynamiques, produits avec un respect profond de l'environnement et des cycles naturels. Ces boissons offrent souvent une palette de saveurs plus riche, résultat d'une viticulture attentive à la terre et aux cépages.

Si vous préférez les cocktails, privilégiez les ingrédients locaux et de saison. Explorez les distilleries artisanales qui s'engagent à réduire leur empreinte carbone et à soutenir les producteurs locaux. Un Mojito fait avec des feuilles de menthe fraîchement cueillies dans votre jardin communautaire préféré ajoutera une touche de fraîcheur et de conscience à votre apéro.

Festin pour les papilles et la planète 

L'aspect le plus délicieux de l'apéro écolo réside dans les bouchées gourmandes qui accompagnent vos boissons. Chez Beau Carré, nous mettons un accent particulier sur les produits locaux et de saison ! Optez pour des plateaux de fromages artisanaux de votre région, accompagnés de pain frais provenant de votre boulangerie habituelle. Les fruits et légumes de saison offrent une variété de couleurs et de saveurs qui égayeront votre table tout en soutenant les agriculteurs proches de chez vous.

Pour varier les plaisirs, misez sur des tartinables locales. Les marques bretonnes comme Hénaff ou La Compagnie Bretonne proposent une gamme de tartinables à base de légumes, terrines, poissons ou même algues. 

Le principe des 3 R : réduire, réutiliser, recycler

Enfin, n'oubliez pas les principes fondamentaux du développement durable : réduire, réutiliser et recycler. Optez pour des ustensiles et des assiettes réutilisables plutôt que des jetables. Si vous choisissez des éléments jetables, assurez-vous qu'ils soient compostables ou fabriqués à partir de matériaux recyclés.

Après l'apéro, prenez le temps de trier les déchets correctement. Les restes de nourriture peuvent être compostés pour nourrir votre jardin ou être utilisés pour créer un délicieux bouillon maison. Les bouteilles vides peuvent être recyclées pour être transformées en de nouveaux matériaux.

En bref :

L'apéro écolo vu par Beau Carré célèbre la richesse des saveurs tout en respectant notre planète. En choisissant des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement, vous contribuez à créer un monde plus durable, une bouchée à la fois. Alors, invitez vos amis, ouvrez une bouteille de vin biologique et régalez-vous tout en prenant soin de la planète. Yec’hed mat !